代表銘柄：越の寒中梅
長岡市に蔵を置く新潟銘醸は、「越の寒中梅」を代表銘柄とする蔵元です。真冬の寒中に咲く梅のように、凛とした清楚な味わいが特徴の酒を醸しています。新潟の厳しい冬の寒さの中でゆっくりと醸される寒造りの酒は、澄んだ旨味と爽やかな後味が魅力です。