緑川酒造株式会社

魚沼市に蔵を置く緑川酒造は、幻の地酒として名高い「緑川」の蔵元です。魚沼の豊富な雪解け水と厳選された酒米を用い、生産量を抑えた丁寧な酒造りを続けています。すっきりとした中にも深みのある旨味が特徴の緑川は、入手困難ながらも根強いファンに支えられ続けている新潟を代表する銘酒のひとつです。