知る全5本

日本酒の基礎知識と選び方。ラベルの読み方、酒米、淡麗辛口の理由など、新潟の酒がもっとうまくなる知識を解説します。

新潟生まれの酒米、五百万石を知る

淡麗辛口をつくる米。山田錦・越淡麗との違いと、ラベルでの見つけ方

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ラベルが読めると、酒選びは楽しい

精米歩合、日本酒度、酸度。3つの数字から味を予想する方法

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なぜ新潟の酒は「淡麗辛口」なのか

気候、米、水、そして杜氏。すっきり辛口が生まれた歴史と理由をたどる

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新潟の日本酒、お土産にするならこれ

定番の久保田・八海山から、地元で愛される話題の銘柄まで

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新潟の酒蔵、全89蔵の歩き方

下越・中越・上越・佐渡。エリア別に全蔵を解説する完全ガイド

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